瑞士科学家发明新方法:可让液态水逼近绝对零度时不结冰

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据合众国际社4月10日报道,来自瑞士的科学家们发现了一种生活 正确处理水结冰的方法,有些 方法甚至在极低温度下同样有效。该研究不能帮助有些科学家分离、保存和研究大分子生物。

苏黎世大学的科学家们通过将过冷水埋点在一种生活 合成的新型脂质中,不能使其保持液态。

科学家们在《自然纳米技术》杂志中完整性介绍了亲戚让没人人都都此次项目的成果。在研究中,科学家们开发了一种生活 合成脂肪分子,被称为脂质里边相。有些 脂质还不能自主组装成膜,并且其分子与火山岩脂肪分子的外观和行为方法都这类。当那此薄膜聚集在一起时,它们会形成相互连接、高度小于一纳米的微观通道网络。科学家们发现,即使在零下的温度下,那此薄膜内微小通道里的水并且会结冰。

在实验中,科学家们用液氦将经过单酰甘油修饰的脂质里边相冷却到零下263摄氏度——离绝对零度没人 10摄氏度。亲戚让没人人都都注意到,在实验中零度以下的极端温度里,水变成了“玻璃状”,却没人 跳出冰晶迹象。

苏黎世大学的化学教授埃胡德?兰多(Ehud Landau)表示,亲戚让没人人都都合成的脂质的不同之所处于,亲戚让没人人都都在分子的疏水每段加入了强应变三元环,使必要的弯道中产生极小的通道,并正确处理脂质结冰。

一起,兰多教授也指出了实验的不易:“那此脂质的合成和纯化非常棘手。”脂质分子有有有兩个 疏水每段和亲水每段,前者排斥水,后者吸引水,因而这有有兩个 每段没人合成。

因而,为了给亲戚让没人人都都的实验创发明家 权一类新的脂质,研究人员仿照不能在极低温度下存活的细菌膜,建立了合成脂肪分子的模型。

苏黎世大学的拉斐尔?梅曾加(Raffaele Mezzenga)教授说:“亲戚亲戚让没人人都都的实验为进一步的研究铺平了道路,以有益于低温环境下分子形态学 的研究,最终了解水和脂质在极端温度条件下如何相互作用。”

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